このような特別な技術も教えてくれ講師の先生方がいるのが，テクニカルの魅力ですね♪
学生・生徒達にとって，とても貴重な体験になりました！！
講師の先生方，ありがとうございました！！
あんこう・ふぐ・すっぽん（特別授業）
２月１８日（水）に，調理経営学科・調理師学科・高等課程調理科の授業で，鮟鱇（あんこう）・河豚（ふぐ）・鼈（すっぽん）を使った料理を作りました！！
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